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昂刺鱼的功效与作用

  我们经常可以在菜市场上看到有一种鱼是黄色掺杂着黑色的,但因为对鱼类不是很了解,都不知道这种鱼是什么。其实这种鱼生活中不是很少见,特别是小孩子的妈妈,基本上都用这种鱼制作了宝宝要吃的辅食。那么,可以供人们食用的昂刺鱼,都会有哪些实际的功效与作用呢?   1、养胃暖胃:昂刺鱼能够养胃暖胃,能有效治疗【蟾酥的功效与作用 】胃寒症。   2、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。   3、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。   4、清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。   5、化痰止咳:适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。   6、其他功效:昂刺鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。   昂刺鱼的制作技巧   黄骨鱼处理干净,用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟(因为黄骨鱼腥味较重),青红椒洗净切块备用,锅中下油烧到冒青烟时,下鱼煎(这样的话鱼才不会粘锅),将鱼煎至两面黄色,然后下姜蒜花椒爆香,在鱼身上淋1勺生抽,半勺老抽,加水没至鱼身开始煮,其间加少许白醋去腥,适量盐调味,适合白糖,当锅内汤汁剩下无几时,下青红椒与葱段稍焖一下,加少许鸡精与白胡椒粉即可关火。